ミールラウンドとは

ミールラウンドとは、介護施設や病院で、食事中の様子を多職種のスタッフが観察し、利用者それぞれに合わせた安全で食べやすい食事環境を整える活動です。単に食事を提供するだけでなく、咀嚼や嚥下の状態、食事姿勢、介助の方法などを総合的に確認することで、食事中のトラブルを防ぎ、栄養摂取の改善や生活の質向上につなげることを目的としています。

多職種で取り組む意味

ミールラウンドでは、施設や病院に勤務するさまざまな職種が協力して行います。例えば、管理栄養士、看護師、介護スタッフ、歯科医師・歯科衛生士、リハビリスタッフなどです。多職種が連携することで、次のような視点から利用者の食事を評価できます。

• 管理栄養士：食事の内容や栄養バランスを確認
• 看護師：体調や嚥下機能、むせの有無を観察
• 介護スタッフ：食事介助の方法や姿勢の工夫を確認
• 歯科医師・歯科衛生士：咀嚼機能や口腔衛生の評価
• リハビリスタッフ：摂食嚥下リハビリや姿勢改善の提案

このように、さまざまな専門家が情報を持ち寄ることで、利用者一人ひとりに最適な食事環境が整えられます。

主な活動内容について

施設でのミールラウンドでは、以下のような活動が行われます。

ミールラウンドの効果

施設でのミールラウンドを実施することで、次のような効果が期待されます。

ミールラウンドの重要性

高齢者施設や病院では、嚥下機能の低下や口腔内トラブルにより、栄養摂取が困難になることがあります。ミールラウンドは、こうしたリスクを予防するために欠かせない取り組みです。また、多職種が協力することで、個々の利用者に合わせた安全な食事提供が可能になり、施設全体のケアの質を向上させます。

ミールラウンドは、介護施設や病院における安全で快適な食事環境づくりの要です。

• 食事中のむせや咀嚼状態を多職種で観察
• 食事形態や姿勢、介助方法を個々に合わせて調整
• 施設スタッフへのフィードバックで継続的改善

これにより、誤嚥や窒息の予防、栄養状態の改善、食事満足度の向上が期待できます。入居者や患者さまが安心して食事を楽しめる環境を整えることは、生活の質向上にも直結する大切な取り組みです。